Ballindalloch 2016 Single Cask Bourbon Barrel No.5

Ballindalloch 2016 Single Cask Bourbon Barrel No.5 is een single cask botteling speciaal voor de Benelux. Gebotteld op 61,1% alcohol kwamen er 235 flessen uit het vat. Neus:  een combinatie van (Pink Lady) appel en “All Spice” met Wine Gums met poedersuiker, kaarsvet en wilde heidebloemen. Dan nootmuskaat, zeezout, perzik en verse vanille, Met water meer fruit, maar ook noga en houtsnippers en gedragen leer. Smaak: een rijk en vol mondgevoel vraagt meteen om aandacht met vers fruit uit de boomgaard, groene mango, met karamel en witte chocolade. Ananas en dennenappel combineren heerlijk met eikenkruiden. Afdronk: indrukwekkend zonder scherp randje. De smaken komen in lagen en zorgen voor een lange, maar tegelijkertijd zachte finish.

Ballindalloch Estate met in het hart Ballindalloch Castle ligt in het centrum van de grootste whisky producerende regio van Schotland. In de Speyside regio liggen enkele van de meest bekende distilleerderijen, waarvan de whisky’s zeer populair zijn over de gehele wereld. In 2014 volgde Guy Macpherson-Grant in de voetsporen van zijn voorvader door te beginnen met de bouw van de Ballindalloch Distillery, net aan de andere oever van de Avon, vlakbij de plek waar deze in de Spey rivier uitmondt. De Ballindalloch Distillery is in 2015 officieel geopend (de productie was al gestart aan het einde van 2014) door toenmalig prins en de huidige koning Charles en zijn vrouw Camilla.