Living Souls 15 Years Blended Scotch Whisky

Deze 15 jaar oude blend is zo gemaakt dat hij zowel toegankelijk als smaakvol is. Of je nu een doorgewinterde whisky-ontdekkingsreiziger bent of nieuw in de wereld van whisky, deze release biedt iets speciaals. Stel je voor dat je bij een diner aan de kust van Spanje, je huid nog tintelend van de zon van de dag. De tafel is gedekt met een fles sherry, vlees in tapasstijl en druiven genesteld op het bord, wat de nonchalante weelde van een avond aan de kust vastlegt. Elke smaak is een herinnering, elk moment een echo van de omhelzing van de zee. Deze whisky vat die ervaring samen, waarbij elke slok een balans biedt van rijke, in sherry gedrenkte vruchten, subtiele kruiden en een vleugje van de zoutheid van de zee. Deze specifieke release is afkomstig van een solera-systeem, een methode die traditioneel wordt gebruikt bij de productie van sherry, die is aangepast voor whisky. Het solera-systeem omvat een reeks vaten waar periodiek nieuwe whisky aan wordt toegevoegd en de blend wordt afgetapt om te bottelen. 

Whisky Souls is een nieuwe onafhankelijke bottelaar uit Scotland. Opgericht in 2024 door drie whiskyveteranen: John Torrance, Jamie Williamson en Calum Leslie. Met hun jarenlange ervaring bij onder andere Douglas Laing & Co., Diageo en Spearhead Whisky weten ze waarover ze praten. Met hun passie en knowhow hebben ze een missie om een indruk achter te laten in de whiskywereld. Ze zoeken de limieten op door iets unieks te creëren. Gedreven door een gezamenlijk doel: zorgen dat hun whisky opvalt.